همه چیز درموردخواص خربزه:

خربزه شیرین خربزه دردرجه دوم گرم وتر ست ولی نوعی که در مزه تفه (بیمزه)باشد،دردرجه اول سرد وتر است. بهترین نوع خربزه :خربزه هر چه شیرین تر ،لطیف ترونازک تر باشد،بهتر است.

خربزه میوه تابستانی با خواص بسیار است. از جمله این که به سرعت در سراسر بدن نفوذ می کند 

خربزه با داشتن رطوبت بسیار،

مرطب (مرطوب کننده)دماغ (مغز)

وبدن است و درافراد مستعد سبب سمن یعنی چاقی میگردد

برای رفع کدورت پوست کافیست مدتی خربزه را اعم از پوست،گوشت وتخم آنراکوبیده وروی پوست ضماد کنید تا با خاصیت جالی بودن خربزه،شفافیت پوست رابه وضوح مشاهده کنید.

خربزه ملین و مدر است ،اما زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند باعث سستی معده، روده‌ ها و ابتلا به سردرد شود. افرادی که مزاج گرمی دارند، باید در مصرف خربزه حد اعتدال را رعایت کنند.

از مشکلات آشپزی تسریع پخته شدن گوشت ست که با استفاده از پوست خربزه به راحتی رفع میشود.

کافیست مقداری پوست خربزه رادر ظرف گوشت بیندازید،پوست خربزه باعث زود پخته شدن گوشت میشود.